¿Cómo hacer galletas de chocolate craqueladas deliciosas?

Hola Bilenauta, ni te imaginas lo feliz que me hace que estés visitando este blog de recetas 🙂

Deslizándote un poco por esta receta, también vas a poder ver el vídeo paso a paso en esta misma publicación.

Bilenautas, hoy vamos a preparar unas galletas craqueladas caseras de chocolate con un ligero toque aromático de café y que están literalmente para chuparse y rechuparse los dedos.

¿Te imaginas sorprendiendo a tus invitados en casa con unas magníficas galletas de chocolate que están estupendas y que has preparado tú?

Pues dejarás de imaginarlas, porque te voy a contar cómo puedes hacer unas galletas de chocolate aromáticas, jugosas y crujientes tan buenas que son irresistibles para que en breve tú también las logres preparar perfectamente y puedas realmente sorprender con ellas a todos en casa.

¡Vamos a ello Bilenauta!

Guía de preparación para la receta de galletas de chocolate:

• Primero te voy a mostrar los ingredientes y los materiales que utilizo al preparar la receta. Algunos ingredientes que utilizo los compro en amazon, te coloco enlaces por si quieres usar los mismos ingredientes que estoy utilizando.
• Luego encontrarás un vídeo tutorial paso a paso para que puedas elaborar la receta conmigo.
• Y después unas pautas sencillas en texto con el proceso de elaboración paso a paso bien explicado para hacer las mejores galletas de chocolate craqueladas del mundo: ¡Que son las tuyas Bilenauta! 🙂

ingredientes que necesitas para preparar unas galletas craqueladas de chocolate riquísimas:

Puedes marcar ingredientes en la lista y la encontrarás tal como la dejes cuando vuelvas aquí a visitar esta receta de galletas craqueladas.

Materiales: Utensilios de cocina y electrodomésticos que utilizo para elaborar la receta.

Cómo hacer las mejores galletas craqueladas de chocolate: Videotutorial paso a paso.

Te he preparado una guía de elaboración con pautas sencillas que puedes seguir paso a paso para ayudarte a preparar la receta de galletas craqueladas de chocolate y puedes marcar cada paso del proceso para saber en todo momento en qué punto de la receta te encuentras.

También he colocado algunos enlaces de alimentos hacia amazon que son quizá más complicados de encontrar en la tienda y así te facilito encontrarlos. Es un fifti fifti genial entre tú y yo 🙂

Si tienes alguna idea de cómo puedo hacerlo mejor, escríbeme un comentario aquí, o en el canal de youtube. Eso me va a ayudar a crear mejores recetas para toda la comunidad de Bilenautas del mundo.

Receta de galletas craqueladas de chocolate paso a paso:

• En un Bol amplio echamos los huevos y el azúcar. Yo estoy utilizando azúcar blanco, pero puedes utilizar azúcar moreno, de caña, mascabado, o el más te guste. Con unas varillas de mano, mezcla bien hasta obtener una textura blanqueada y esponjosa. Este paso en un poco dificilillo Bilenauta, pero ya verás que en un momento lo tienes hecho 🙂 (min 0:45 del tutorial)

• Es el momento de añadir el aceite y la Vainilla: Cuando veas que la mezcla ya está lo suficiente esponjosa y aireada, llega el turno de agregar el aceite. Añade también un poco de extracto de Vainilla natural en pasta o en Gel. Puedes ver el color y la textura en el vídeo tutorial paso a paso: (min 01:20 del vídeo)
• Ha llegado el turno de los ingredientes secos en polvo. Yo utilizo un tamiz, pero puedes utilizar el colador de toda la vida. Añadimos al tamizador la levadura, la pizca de sal, las dos cucharadas de café soluble, el cacao en polvo y la harina de trigo. Si lo deseas, la harina de trigo la puedes sustituir por harina integral. (min 02:03)

• Ahora toca tamizar los ingredientes secos sobre la mezcla e integrar bien los ingredientes. Da un par de vueltas a la mezcla del bol con la varilla de mano para volverla homogénea y que se integren de nuevo todos los ingredientes, y tamiza todos los ingredientes secos sobre la mezcla del Bol de una sola vez.
• Integra un poco los ingredientes con las varillas y pasa a la espátula de silicona o de madera para seguir mezclando hasta lograr y conseguir una mezcla homogénea. (min 02:40)

• Cuando la tengas lista, tapa bien la mezcla y métela al menos 4 horas en la nevera. (o 30 minutos en el congelador) Recuerda que siempre hay que tapar la masa de repostería que hayas preparado a piel: con el papel film siempre tocando la masa y las paredes del bol, procurando que no quede atrapado el aire y así no surjan costras duras en la masa de las galletas. (min 03:30)

¡Ahora que ya tienes la masa para las galletas bien refrigerada Bilenauta..! 🙂

¿Cómo dar forma y hornear galletas de chocolate craqueladas?

Este es un momento de lo más divertido en la elaboración de unas galletitas craqueladas sabrosas y crujientes y además, los Bilenautas más peques de la casa os pueden ayudar en este paso, que siempre viene bien una ayudita.

😋 🥳

• Darle forma de bolitas a la masa con una cuchara, ni grandes ni pequeñas, más o menos como la que puedes ver en la fotografía superior. (min 04:05)
• Con estas cantidades de ingredientes, a mí me salieron 22 galletas de chocolate bastante hermosas, perfectas para acompañar una taza de café o el te de la merienda. Si son muchas para ti, puedes rebajar todas las cantidades de los ingredientes a la mitad.

• Cuando tengas una bandeja de galletas preparadas, es el momento de hornearlas. El horno debe estar pre-calentado a 180 Cº Calor arriba y abajo con ventilador. Mete la bandeja en el horno entre 15 y 18 minutos. A menor tiempo más jugosas, a mayor tiempo más crujientes.
• Pasado el tiempo, saca la bandeja del horno y deja que enfríen en la bandeja 5 minutos.
• Luego pásalas a una rejilla para que la parte inferior de las galletas pueda respirar y enfríen correctamente..

¿Cuando comerse las mejores galletas de chocolate del mundo?

Si acabas de preparar esta receta, ya te has dado cuenta del intenso aroma a chocolate y que huele super bien en tu hogar cuando acabas de hornearlas.

Tendrás que esperar a que hayan enfriado del todo antes de poder comértelas, porque la repostería de este tipo no debe comerse caliente.

Cuando las galletas de chocolate han enfriado son perfectas para acompañar tes y cafés en desayunos y meriendas. Su magnífico sabor dulce es un bocado delicioso y en el supuesto caso de que haya vecinos cerca, los hará salivar y quererte conocer para ver si los invitas a un bocado de los tuyos Bilenauta, así que dejo a tu elección si hacer las galletas craqueladas en casa es la mejor idea para ti 🙂

Recetas de repostería que te van a gustar:

¿Cómo hacer leche condensada casera sin azúcar?

Básculas de cocina para medir con precisión los ingredientes de tus mejores recetas.

Batidoras amasadoras domésticas que son perfectas para salsas y repostería.

Cómo hacer y decorar una tarta de chocolate paso a paso.

Como hacer almíbar de chocolate para rellenar bizcochos y tartas.

Como hacer bizcocho de chocolate esponjoso para tartas de cumpleaños caseras y originales.

Sabrosos cupcakes de zanahoria caseros y fáciles.

Cómo hacer galletas craqueladas de limón caseras: