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¬ŅC√≥mo hacer galletas de chocolate craqueladas deliciosas?

como preparar galletas de chocolate: Receta r√°pida, facil y sencilla.
Galletas de chocolate deliciosas

Hola Bilenauta, ni te imaginas lo feliz que me hace que est√©s visitando este blog de recetas ūüôā


Deslizándote un poco por esta receta, también vas a poder ver el vídeo paso a paso en esta misma publicación.

Bilenautas, hoy vamos a preparar unas galletas craqueladas caseras de chocolate con un ligero toque aromático de café y que están literalmente para chuparse y rechuparse los dedos.

¬ŅTe imaginas sorprendiendo a tus invitados en casa con unas magn√≠ficas galletas de chocolate que est√°n estupendas y que has preparado t√ļ?

Pues dejar√°s de imaginarlas, porque te voy a contar c√≥mo puedes hacer unas galletas de chocolate arom√°ticas, jugosas y crujientes tan buenas que son irresistibles para que en breve t√ļ tambi√©n las logres preparar perfectamente y puedas realmente sorprender con ellas a todos en casa.

¬°Vamos a ello Bilenauta!

Guía de preparación para la receta de galletas de chocolate:

  • Primero te voy a mostrar los ingredientes y los materiales que utilizo al preparar la receta. Algunos ingredientes que utilizo los compro en amazon, te coloco enlaces por si quieres usar los mismos ingredientes que estoy utilizando.
  • Luego encontrar√°s un v√≠deo tutorial paso a paso para que puedas elaborar la receta conmigo.
  • Y despu√©s unas pautas sencillas en texto con el proceso de elaboraci√≥n paso a paso bien explicado para hacer las mejores galletas de chocolate craqueladas del mundo: ¬°Que son las tuyas Bilenauta! ūüôā

ingredientes que necesitas para preparar unas galletas craqueladas de chocolate riquísimas:

ingredientes para hacer galletas craqueladas de chocolate.
ingredientes para la receta de galletas de chocolate craqueladas

Puedes marcar ingredientes en la lista y la encontrarás tal como la dejes cuando vuelvas aquí a visitar esta receta de galletas craqueladas.

Materiales: Utensilios de cocina y electrodomésticos que utilizo para elaborar la receta.

Cómo hacer las mejores galletas craqueladas de chocolate: Videotutorial paso a paso.

Te he preparado una guía de elaboración con pautas sencillas que puedes seguir paso a paso para ayudarte a preparar la receta de galletas craqueladas de chocolate y puedes marcar cada paso del proceso para saber en todo momento en qué punto de la receta te encuentras.

Tambi√©n he colocado algunos enlaces de alimentos hacia amazon que son quiz√° m√°s complicados de encontrar en la tienda y as√≠ te facilito encontrarlos. Es un fifti fifti genial entre t√ļ y yo ūüôā

Si tienes alguna idea de cómo puedo hacerlo mejor, escríbeme un comentario aquí, o en el canal de youtube. Eso me va a ayudar a crear mejores recetas para toda la comunidad de Bilenautas del mundo.

Receta de galletas craqueladas de chocolate paso a paso:

  • En un Bol amplio echamos los huevos y el az√ļcar. Yo estoy utilizando az√ļcar blanco, pero puedes utilizar az√ļcar moreno, de ca√Īa, mascabado, o el m√°s te guste. Con unas varillas de mano, mezcla bien hasta obtener una textura blanqueada y esponjosa. Este paso en un poco dificilillo Bilenauta, pero ya ver√°s que en un momento lo tienes hecho ūüôā (min 0:45 del tutorial)
material del curso para hacer galletas craqueladas con chocolate y café.
El color de la mezcla que has de conseguir utilizando az√ļcar blanco.
  • Es el momento de a√Īadir el aceite y la Vainilla: Cuando veas que la mezcla ya est√° lo suficiente esponjosa y aireada, llega el turno de agregar el aceite. A√Īade tambi√©n un poco de extracto de Vainilla natural en pasta o en Gel. Puedes ver el color y la textura en el v√≠deo tutorial paso a paso: (min 01:20 del v√≠deo)
  • Ha llegado el turno de los ingredientes secos en polvo. Yo utilizo un tamiz, pero puedes utilizar el colador de toda la vida. A√Īadimos al tamizador la levadura, la pizca de sal, las dos cucharadas de caf√© soluble, el cacao en polvo y la harina de trigo. Si lo deseas, la harina de trigo la puedes sustituir por harina integral. (min 02:03)
Tamizar los ingredientes de una receta de de galletas craqueladas de chocolate y cafe
Tamizar para evitar grumitos.
  • Ahora toca tamizar los ingredientes secos sobre la mezcla e integrar bien los ingredientes. Da un par de vueltas a la mezcla del bol con la varilla de mano para volverla homog√©nea y que se integren de nuevo todos los ingredientes, y tamiza todos los ingredientes secos sobre la mezcla del Bol de una sola vez.
  • Integra un poco los ingredientes con las varillas y pasa a la esp√°tula de silicona o de madera para seguir mezclando hasta lograr y conseguir una mezcla homog√©nea. (min 02:40)
Guía de elaboración de una receta de galletas de chocolate craqueladas con aroma de café
Con esta consistencia, a la nevera 4 horas o 30 min de congelador.
  • Cuando la tengas lista, tapa bien la mezcla y m√©tela al menos 4 horas en la nevera. (o 30 minutos en el congelador) Recuerda que siempre hay que tapar la masa de reposter√≠a que hayas preparado a piel: con el papel film siempre tocando la masa y las paredes del bol, procurando que no quede atrapado el aire y as√≠ no surjan costras duras en la masa de las galletas. (min 03:30)

¬°Ahora que ya tienes la masa para las galletas bien refrigerada Bilenauta..! ūüôā

¬ŅC√≥mo dar forma y hornear galletas de chocolate craqueladas?

Dar forma a la masa, rebozar y a la bandeja del horno.

Este es un momento de lo más divertido en la elaboración de unas galletitas craqueladas sabrosas y crujientes y además, los Bilenautas más peques de la casa os pueden ayudar en este paso, que siempre viene bien una ayudita.

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  • Darle forma de bolitas a la masa con una cuchara, ni grandes ni peque√Īas, m√°s o menos como la que puedes ver en la fotograf√≠a superior. (min 04:05)
  • Con estas cantidades de ingredientes, a m√≠ me salieron 22 galletas de chocolate bastante hermosas, perfectas para acompa√Īar una taza de caf√© o el te de la merienda. Si son muchas para ti, puedes rebajar todas las cantidades de los ingredientes a la mitad.
galletas de chocolate craqueladas listas para ser horneadas.
Galletas de chocolate a punto de ser horneadas
  • Cuando tengas una bandeja de galletas preparadas, es el momento de hornearlas. El horno debe estar pre-calentado a 180 C¬ļ Calor arriba y abajo con ventilador. Mete la bandeja en el horno entre 15 y 18 minutos. A menor tiempo m√°s jugosas, a mayor tiempo m√°s crujientes.
  • Pasado el tiempo, saca la bandeja del horno y deja que enfr√≠en en la bandeja 5 minutos.
  • Luego p√°salas a una rejilla para que la parte inferior de las galletas pueda respirar y enfr√≠en correctamente..

como hacer galletas craqueladas de chocolate en casa.
A los 5 min, pasa las galletas de la bandeja a una rejilla para que enfríen bien.

¬ŅCuando comerse las mejores galletas de chocolate del mundo?

Si acabas de preparar esta receta, ya te has dado cuenta del intenso aroma a chocolate y que huele super bien en tu hogar cuando acabas de hornearlas.

Tendrás que esperar a que hayan enfriado del todo antes de poder comértelas, porque la repostería de este tipo no debe comerse caliente.

Cuando las galletas de chocolate han enfriado son perfectas para acompa√Īar tes y caf√©s en desayunos y meriendas. Su magn√≠fico sabor dulce es un bocado delicioso y en el supuesto caso de que haya vecinos cerca, los har√° salivar y quererte conocer para ver si los invitas a un bocado de los tuyos Bilenauta, as√≠ que dejo a tu elecci√≥n si hacer las galletas craqueladas en casa es la mejor idea para ti ūüôā

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