Guía práctica con pautas sencillas para elegir y utilizar la mejor báscula de cocina:
FAQ – Preguntas y respuestas frecuentes:
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¿Cómo funciona una bascula de cocina?
La báscula de cocina es una herramienta imprescindible en la elaboración de recetas que exigen precisión de micro gramos, y los fabricantes han guardado desde siempre los secretos de cómo fabricaban sus básculas con tal de ofrecer las mejores básculas de cocina del mercado.
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Los secretos de aquella precisión que chefs con experiencia requieren al medir alimentos, hoy son públicos y se conocen los mecanismos que logran medir con exactitud el peso de los ingredientes de cada receta.
Para responder con eficacia la pregunta, he de distinguir entre los dos grupos más habituales:
- Báscula de cocina digital.
- Báscula mecánica de cocina.
El funcionamiento de las básculas digitales para la cocina, utiliza avances tecnológicos de precisión y marcaje para detectar mediante componentes externos, variaciones y cambios en el peso de la superficie, mostrando los cambios en el valor conocido como unidad de medida.
Las básculas de cocina mecánicas funcionan mediante compresión o tracción gravitacional. Suena a mecanismo complejo, pero su diseño incorpora resortes o muelles calibrados para medir la velocidad de caída de un cuerpo «Quieto/parado» atraído por la fuerza de gravedad.
¿Cómo calibrar una balanza digital de cocina?
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Paso 1 – Encender la báscula.
El primer paso es encender la báscula sin ningún recipiente ni peso sobre su superficie. Algunas funcionan a pilas, otras disponen de batería recargable y algunos modelos tendrán que estar enchufados a la red eléctrica.
Paso 2 – Consultar el manual de instrucciones.
La báscula digital es un dispositivo que se utiliza prácticamente siempre utilizando botones. En la mayoría de modelos hay un botón destinado a calibrar la báscula. Suelen llamarse CAL, MODO, o FUNCIÓN.
Paso 3 – Presionar el botón.
En este paso presione el botón. Puede que tengas que mantener pulsado el botón unos segundos para que el dispositivo de calibre.
Paso 4 – Función tara: Descontar pesos de por ejemplo recipientes.
En este punto puedes colocar un peso sobre la báscula como por ejemplo el bol medidor. Al presionar el botón de nuevo, la báscula de cocina descontará el peso del objeto y podrás medir el peso de ingredientes con precisión.
Conclusión y consejos:
Estas son las instrucciones estándar, el modo de uso que los fabricantes emplean habitualmente, pero si no coincide el tutorial, consulta el manual de instrucciones de tu marca y modelo particular para determinar cómo se utiliza.
¿Qué tipo de bascula de cocina comprar para elaborar recetas en casa?
Cuando decides comprar una báscula para la cocina para ti o para hacer un regalo, hay tantas opciones disponibles para escoger que puede ser toda una odisea.
Te he preparado una guía de compra con pautas sencillas y bien explicadas para ayudarte a elegir la mejor báscula de cocina que puedes comprar según el uso y presupuesto:
¿Mecánica o digital?
¿Cuál es la mejor bascula de cocina? Buscar información, ajustarse a los precios, conocer las características que se van a utilizar… Esto conlleva tiempo para surfear las páginas de Internet en busca de la mejor información.
Las básculas retro de estilo vintage antiguas son un regalo ideal para cocinillas con pasión por la repostería.
Además de ser básculas decorativas, son completamente funcionales y una de sus ventajas principales es que no necesitan energía eléctrica para funcionar.
¿Báscula con bol medidor, o sin bol?
Si cuentas con los utensilios medidores en tu hogar, o sabes que la persona a quien se la vas a regalar tiene recipientes adecuados en casa, quizá una báscula fina con función de tara es la mejor opción.
bascula de cocina con medicion nutricional
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báscula digital con bol de acero inox
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báscula de cocina recargable por USB
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Báscula de cocina con voz ideal para personas de visión reducida.
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Ventajas de la báscula de cocina con voz:
- Es muy fácil de utilizar y puede comunicar los resultados de medición con voz.
- Elija entre Inglés, español, alemán o francés.
- Se trata de mediciones precisas que van desde 1 gr hasta los 5.000 gr con precisión de 1gr.
- La función de voz se puede activar y desactivar a placer.
- Dispone de una pantalla LCD grande para facilitar su lectura.
- Diseño moderno y de líneas elegantes.
- Base de pesaje de acero inoxidable.
- Pesa y habla en gramos y en onzas.
- Puedes utilizar cualquier recipiente para pesar y con la función de tara descontar el peso. No incluye recipiente.
- Medidas: 21,6 x 7,6 x 26,2 cm.
- Peso de la báscula: 454 gr.
- Funciona con 4 pilas tipo AA que sí están incluidas.
Tabla comparativa de básculas de cocina digitales
¿Porqué comprar tu báscula en esta tienda online?
Realmente puedes comprar una báscula de cocina por Internet en la tienda que más te guste.
En esta publicación te he preparado una pequeña selección de los modelos con mejores valoraciones del catálogo de amazon España y me implico en lograr mostrarte las básculas que mejores resultados han dado a otros compradores que ya disfrutan de la oferta en casa.
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