Go Back
como hacer un bizcocho de chocolate para tarta de cumpleaños.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE FÁCIL, ESPONJOSO Y HÚMEDO..

Bilena en la cocina
Este bizcocho es muy fácil de hacer y con el podréis hacer infinidad de preparaciones súper divertidas y deliciosas. Como puede ser un súper bizcocho esponjoso y muy húmedo, 3 o 4 bizcochuelos para tartas a capas que os enseñaré a hacer en los siguientes vídeos o simplemente unos deliciosos cupcakes repartiendo la mezcla en capsulas para cupcakes.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo total 35 min
Plato Bizcocho de chocolate esponjoso, Tarta de cumpleaños
Cocina pasteles y tartas, Postres dulces
Raciones 10 personas aprox

Equipment

  • Bol de mezclar.
  • 4 moldes de silicona de 15 cm para hornear tartas.
  • Tamiz mecánico.
  • Báscula de cocina.
  • Batidora eléctrica de varillas.
  • Rejilla para Enfriar repostería de 3 Niveles.

Ingredientes
  

250 gr de harina de trigo común.

    200 gr de azúcar moreno o común.

      3 huevos talla L.

        85 gr de cacao en polvo.

          140 ml de aceite de oliva suave.

            2 cdas de extracto de vainilla. (yo uso este)

              15 gr de levadura química royal.

                4 cdas de miel.

                  1 cda de vinagre blanco.

                    1 cdita de nuez moscada.

                      250 ml de agua muy caliente.

                        Elaboración paso a paso
                         

                        • 0:45 Tamizar la levadura, la nuez moscada y el cacao en polvo. Como no cabe todo para tamizarlo de una vez, tamizaré los ingredientes en varias tandas.
                        • 1:14 Tamizar la harina.
                        • 1:37 Batir los 3 huevos en un bol grande aparte durante 1 minuto, añadir el azúcar y seguir batiendo rápido 2, o 3 minutos más. Yo utilizo la batidora eléctrica a velocidad máxima en este punto de la receta.
                        • 2:02 añadir el aceite y la esencia de vainilla y batir 2 minutos. De nuevo estoy batiendo a máxima potencia.
                        • 2:36 añadir la miel y seguir batiendo a velocidad máxima. Bate otro par de minutos hasta lograr una cremita ligera.
                        • 2:46 añadir los ingredientes secos en polvo que habías reservado antes, tamizandolos en dos o tres veces y mezclando con la espátula o las varillas con la batidora apagada.
                        • 2:57 batir a velocidad lenta con la máquina. Antes de batir, mezcla la masa para integrar los ingredientes y no crear una nube de polvo en tu cocina al poner en marcha la batidora.
                        • 3:18 añadir agua muy caliente y el vinagre blanco. Batir. Yo añado el vino en el agua y luego la vierto sobre la masa del futuro delicioso bizcocho de chocolate.
                        • 3:57 Preparar los moldes de silicona. Tienen que estar engrasados y enharinados para poner la masa del bizcocho y hornearlos.
                        • 4:40 Meter en el horno precalentado a 180 Cº calor arriba y abajo sin ventilador 18 min. Según el horno los tiempos pueden variar un poquito. Comprueba con un palillo sobre el minuto 17 para saber en qué punto se encuentran.
                        • Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos.
                        • Pasados los 5 minutos, desamoldar los bizcochos y colocarlos sobre una rejilla para que enfríen correctamente.

                        Video

                        Notas

                        https://youtu.be/oAEg4jL3oXQ
                           

                        ¿Cómo hacer el bizcocho de chocolate más jugoso y esponjoso para una tarta de cumpleaños?

                          
                        Bilenauta, con esta receta y el vídeo de youtube, te animo a seguir conmigo el proceso de elaboración paso a paso para hacer esta deliciosa receta de bizcocho de chocolate jugoso para tartas, aunque el bizcocho se puede servir tal cual porque es una delicatessen estupenda por sí mismo y son el acompañante perfecto de tes y cafes en desayunos y meriendas 🙂
                        Keyword pastel, tarta, tarta por capas, tartas de cumpleaños decoradas